レアよりも鮮烈で、ベイクドよりも繊細な食感を。
重厚なシングルモルトから、爽やかな柑橘系のカクテルまで、どんなお酒ともマリアージュを生み出せるスイーツとは何か。
BAR Recetteの考えるマリアージュとは、お酒とフードが一体となって生まれる、もうひとつの味覚です。
特定の風味や食感が際立ってしまえば、一体感は生まれません。 材料の配合比や、焼く時間と温度を緻密に計算することで、味の一体感は実現できました。
しかし、オーソドックスなレシピによる製法では、チーズケーキ特有の粉っぽさがかすかに残り、その舌触りが完璧なマリアージュを阻んでしまいます。
どうすれば二つの異なる味が完全に溶け合い、もうひとつの味覚に生まれ変わるのか。 たどり着いた答えは、特別な材料を加えるのではなく、ある秘密の「ひと手間」を加えることにありました。
お酒とB’s cake Soigeが溶け合うことでもたらされる、味と食感の甘美な調和を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
「B’s cake Soige」には、ほのかに香るレモンのほかは、余計な味も香りも加えていません。
チーズのしっかりとした重みを味わいたい方は冷温で、淡雪のようにさっと溶けていく食感を楽しみたい方は常温まで戻すことをおすすめします。
原材料：
クリームチーズ、生クリーム、砂糖、 卵、小麦粉、上新粉、レモン汁、 レモンゼスト
サイズ：
7.5×15×6cm
（焼き上がりにより多少の変動があります）
配送方法：
化粧箱(10×18×7.5㎝)にお入 れし、クール便でお届けいたします。
賞味期限：
未開封・冷蔵保管で商品到着 後13日間。
（北海道、九州、沖縄は12日間）
発送日：
ご注文の翌営業日に発送いたし ます。
送料：
本州・四国は1,200円。北海道、 九州、沖縄、離島は1,500円。
（いずれも税込）